Kürbis-Hummus...................................CHF 11
Ein samtiges Mousse aus Kichererbsen, Tahin, und geröstetem Kürbis, verfeinert mit gegrillter Spitzpaprika, lieblicher Orangennote und konfiertem Knoblauch. Gekrönt mit knusprigen Kürbiskernen, feurigen Chiliflocken und einem Schuss nativem Olivenöl.

Randen-Hummus.................................CHF 11
Ein cremiges Mousse aus Kichererbsen, Tahin, fein pürierten Randen und Hüttenkäse, verfeinert mit Ahornsirup und einer frischen Orangennote. Abgerundet mit einer wärmenden Gewürzkomposition aus Zimt, Piment, Kreuzkümmel und einem Hauch Chili. Gekrönt mit gerösteten Pistazien, essbaren Blüten
und einem Schuss nativem Olivenöl.

Erbsen-Hummus.................................CHF 11
Ein samtiges Mousse aus weißen Bohnen, feinen Erbsen, frischer Minze und Basilikum, verfeinert mit einer frischen Limettennote, cremigem Hüttenkäse, gerösteten Pistazien und konfiertem Knoblauch. Gekrönt mit Minze, Pistazien und einem Schuss nativem Olivenöl.

Hummus.................................................CHF 9
Kichererbsenmousse mit Tahin, konfiertem Knoblauch, frischer Zitrone, getoppt mit Petersilie, Chiliflocken, geröstetem Sesam
und nativem Olivenöl.

Marinierte Oliven..................................CHF 7
Aromatisch marinierte Oliven, verfeinert mit mediterranen Gewürzen und frischen Kräutern, einem Hauch Chili und einer dezenten Orangennote.

Extra Portion Pita ................................CHF 2